August 2021

August 2021
“Steaks & Pilze“
ab 2 Personen

Im August bieten wir Ihnen köstliche Gerichte rund um saftige Steaks und frischen Pilzen.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung. Bon Appetit!

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Schlemmermenü
„Steaks & Pilze”
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Tartar vom Sherry-Hering
Tartar von in Sherry eingelegten Heringsstücken
mit Balsamico-Zwiebelragout und Blattsalaten
an Zitronen-Jogurt
D G M O

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Schwammerlsuppe
mit Heidenmehl-Grammel-Nockerl
A C G L

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Steak vom Königslachs
an Schwammerlrisotto
mit gereiftem Parmesan und frischen Kräutern
A D C L O 

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Erfrischendes Mango-Sorbet
G O

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Chateaubriand
mit Speckbohnen, Kartoffelgratin-Törtchen, mediterranem Gemüse,
sautierten Steinpilzen und Eierschwammerln a la creme
A C G L O

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Panna cotta von der Buttermilch
mit Himbeer-Sorbet
G

59,60 pro Pers.

Weinbegleitung
pro Person 27,00