Juli 2021
“Alles Tomate“
ab 2 Personen

Im Juli bieten wir Ihnen köstliche Gerichte mit einer Vielfalt an Tomaten.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung. Bon Appetit!

– – – – – – – – – – – – –
Schlemmermenü
„Alles Tomate”
– – – – – – – – – – – – –

Mozzarella mit Tomatenvielfallt
Mozzarella-Perlen an Basilikumcreme
mit Balsamico–Olivenöl-Dressing
und Tomatenvielfalt
G M O

***

Klare Tomatensuppe
mit Ruccola und Mozzarella gefüllten Teigtaschen
A C G L

***

Mediterrane Tiefseegarnelen
Ausgelöste Garnelen in Tomaten-Ölivenöl,
frischen Kräutern, Knoblauch und Chili
B

***

Sorbet von der Wachauer Marille
mit Marillenbrand von der Brennerei Peer
G O

***

Roulade vom Kalbsrücken
gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen,
 frischen Kräutern und luftgetrocknetem Rinderfilet
an Kartoffelpüree und Zitronensauce
A G L O

***

Joghurt-Mousse mit zweierlei Mango
Erfrischendes Joghurt-Mousse mit Mango-Fruchtsauce,
frischer Mango und schwarzen Vanille-Crumbles
A C G

59,60 pro Pers.

Weinbegleitung
pro Person 27,00