Mousse von der Räucherforelle
mit Kaviar, eingelegten Gurken,
Blattsalat und Kren-Dressing
D G

* * *

Käferbohnencremesuppe
mit Sauerrahm
A G L O 

* * *

Rollgerstl-Risotto
mit Jungzwiebeln und Speckstreifen und
gebackenen Blutwurstscheiben
A G L O 

* * *

Johannisbeer-Sorbet
mit Cassis-Likör
 G O

* * *

Im Ganzen gebratenes Filet
vom Vulcano-Schwein
an einer Kräuterrahmsauce und Gemüse-Spätzle
A C G L O 

* * *

Grießflammerie
mit zweierlei Himbeeren
A G H

pro Person 74,90

Weinbegleitung
pro Person 36,00

* * *
Gedeck Premium
Tisch geschmackvoll gedeckt, Stoffserviette, Aufstriche und selbstgemachtes Brot und Gebäck,
ein Gruß aus der Küche vor Ihrer Vorspeise // pro Person € 3,90

* * *