Schlemmermenü im Juli

Juli 2024
„Tomate als Begleitung“
ab 2 Personen

Im Juli genießen Sie bei uns kreative Gerichte
mit einer Vielfalt an Tomatenarten aus dem eigenen Biogarten.
Sie können bei uns das Schlemmermenü oder auch a la carte wählen.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung. Bon Appetit!

– – – – – – – – – – – – –
Schlemmermenü
„Tomate als Begleitung“

– – – – – – – – – – – – –

Mozzarella mit einer Vielfalt an Tomaten
Mozzarella-Perlen an Basilikumcreme
mit Balsamico–Olivenöl-Dressing und Tomaten verschiedenster Sorten
G M O

* * *

Klare Ingwersuppe
mit Basilikum-Zitronen-Tascherl,
Tomatenwürfeln und frischem Basilikum
A C G L O 

* * *

Eierschwammerl Ragout
Tomatisiertes Eierschwammerl-Ragout
an Semmelknödel mit Fischstücken vom heimischen Wels
A C D G L O

* * *

Orangen-Sorbet
mit einem Hauch von Cointreau
G O

* * *

Bistecca-Steak vom Rinderrücken
mit Ragout von sonnengetrockneten Tomaten,
Oliven und frischen Kräutern,
an Kartoffelgratin
 A C G L O

* * *

Geeister karibischer Rum
Rumeis mit Rum aus der Karibik und marinierten Rosinen
A G H

* * *

pro Person 69,90

Weinbegleitung
pro Person 34,00

* * *

Gedeck Premium
Tisch geschmackvoll gedeckt, Stoffserviette, Aufstriche und selbstgemachtes Brot und Gebäck,

ein Gruß aus der Küche vor Ihrer Vorspeise
pro Person € 3,90