„Spargel Variationen“
Genießen Sie bei uns im April kreative Gerichte rund um den königlichen Spargel.
Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung und freuen uns auf Ihren Besuch!
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Schlemmermenü
im April ab 06.04.2023
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Spargel mit Rohschinken
Roher weißer Spargel dünn gehobelt
mit Rohschinken vom Vulcano-Schwein,
Rucola und Dreierlei von der Himbeere
G M
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Spargelcremesuppe
mit Spargelstücken
A G L O
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Spargel trifft Räucherlachs
Weißer Spargel und Räucherlachs überbacken mit Parmesan,
mit Kaviar und Honig-Senf-Dill-Hollandaise
C D G M O
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Zitronensorbet
mit Wodka
A
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Tournedos vom Rinderfilet
mit weißem Spargel und Bärlauch-Kartoffelpüree
an Sauce Bernaise
A C G L O
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Panna cotta mit Tonkabohne
an Weichselragout
A C G H
pro Person 69,20
Weinbegleitung
pro Person 33,00