Juli 2017

Juli 2017:
“Alles Tomate – kleine Frucht, großer Geschmack“
ab 2 Personen

Der Juli steht ganz im Zeichen von genüsslichen Gerichten rund um die Tomate.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

Alles Tomate
kleine Frucht, großer Geschmack

Tomaten-Mozzarella-Caprese
Mozzarellaperlen auf Balsamico-Vinaigrette,
mit frischem Basilikum
und einer Vielfalt an Tomaten
G O

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Zweierlei Tomatensuppe
warm und kalt serviert
Warme Tomaten-Basilikumsuppe
und klare kalte Tomatensuppe
A G L

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Muscheln auf ligurische Art
ausgelöste Miesmuscheln an Bandnudeln,
mit einem Hauch von Chili, Knoblauch, und frischen Kräutern
A C G L R

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Caipirinha Sorbet
G O

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Steak vom Kalbsrücken
mit sautierten Eierschwammerln,
Tomatennudeln und geschmorter Tomate
A C G L O

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Creme Caramel
mit sautierten Pfirsichspalten und roten Pfefferbeeren
A C G