„Gans’l & Trüffel“
Genießen Sie bei uns im November traditionelle und kreative Gerichte rund ums Gansl & Trüffel.
Sie können bei uns das Schlemmermenü oder auch a la carte wählen.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung. Bon Appetit!
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Schlemmermenü
„Gans’l & Trüffel“
ab 06. November
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Zweierlei vom Gansl
Gänseleber-Praline im Haselnussmantel und
Scheiben von der geräucherten Gänsebrust
auf mariniertem Sellerie, dazu Trüffel-Joghurt
A C G H L M O
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Gansl-Einmachsuppe
mit Brösel-Knödel
A C G L O
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Cassis-Sorbet
mit Cassislikör
G O
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Traditionelles Martini Gansl
mit Rotkraut, Kastanien, Serviettenknödel
und Maroni – Kartoffelknödel,
dazu Preiselbeer-Hollunder-Birnen-Chutney
A C G L O
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Panna cotta
mit einem Hauch von Trüffel
und Tonkabohne
A C G H
pro Person 73,90
Weinbegleitung
pro Person 36,00
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Gedeck Premium
Tisch geschmackvoll gedeckt, Stoffserviette, Aufstriche und selbstgemachtes Brot und Gebäck,
ein Gruß aus der Küche vor Ihrer Vorspeise // pro Person € 3,90
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