Juni 2018
„Wildkräuter und heimische Fische“
ab 2 Personen

Der Juni steht ganz im Zeichen von genüsslichen Gerichten rund um saisonale Wildkräuter & heimische Fische.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

Sülzchen
von geräucherten, heimischen Fischen
mit Wildkräuter-Mousse, Kräutersalat
und Paprika-Zitronen-Joghurt
D G

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Cremesuppe von Wildkräutern
mit Hechtnockerl und Kräutersponge
A B G L

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Gebratenes Zanderfilet
an cremigen Wildkräuterrisotto
und gereiftem Parmesan
A D G L O 

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Erdbeersorbet
mit eingelegten Walderdbeeren
C G

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Im Ganzen gebratenes Schweinefilet
im Wildkräuterheu gegart,
an einer Portweinsauce,
dazu Urkarotte und Kartoffelgratin
A G L O

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Buttermilch-Nockerln
mit Sauerkleegellee
C G